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窝丝黄菜

核心提示: 窝丝黄菜的制作材料:主料:鸡蛋300克辅料:青椒50克,竹笋50克调料:植物油30克,淀粉(豌豆)12克,味精1克,盐3克 窝丝黄菜的特色:色泽黄、白、绿相间,清淡爽口。 教您窝丝黄菜怎么做,如何做窝丝黄菜才好吃1.将...……

窝丝黄菜的制作材料:主料:鸡蛋300克
辅料:青椒50克,竹笋50克
调料:植物油30克,淀粉(豌豆)12克,味精1克,盐3克 窝丝黄菜的特色:色泽黄、白、绿相间,清淡爽口。 教您窝丝黄菜怎么做,如何做窝丝黄菜才好吃1.将鸡蛋磕入碗内打散,加入调稀的湿淀粉拌匀。
2.炒锅上火,倒入油,烧四成热时将蛋液徐徐倒入油锅中,边倒边用筷子搅,使蛋液在油中呈一窝丝状,熟时捞出,倒入大碗内,加少许热水浸去油,用凉开水冲凉,用净布轻轻搌去水分,盛入盘中。
3.青椒去蒂、籽,洗净,切成细丝,竹笋洗净,切成细丝,然后分别在开水锅中烫一下捞出,用凉开水冲凉,放入盛有黄菜的盘中,加味精、精盐轻轻拌匀即成。


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