首页 |行业快讯 |中华美食 |国外美食 |名吃培训 |食材品牌 |有机环保 |家居旅游 |厨房家电 |营养时尚 |吃货美容 |健康生活 |母婴饮食 |食品文化
首页 > 名吃培训 > 黄酒醉鸡 > 正文

黄酒醉鸡

核心提示: 主料:三黄鸡1只(净光鸡) 调料:盐、黄酒、花椒盐、葱、姜 做法:1、将三黄鸡去内脏、指甲、翅尖洗净焯一下水过凉; 2、坐锅点火放入水,倒入鸡,放葱、姜用大火煮至四周微泛即可入25...……


主料:三黄鸡1只(净光鸡)

调料:盐、黄酒、花椒盐、葱、姜


做法:

1、将三黄鸡去内脏、指甲、翅尖洗净焯一下水过凉;

2、坐锅点火放入水,倒入鸡,放葱、姜用大火煮至四周微泛即可入25克黄酒,改用小火加盖焖煮约20分钟捞出沥干水分;

3、取一器皿,放鸡汤和黄酒各一半,加盐、花椒盐制成醉卤,鸡用熟菜板剁成块浸入醉卤中冷藏后即成。


特点:清鲜醇香,鸡肉鲜嫩。


本文关键词:  

上一篇:八宝青蟹饭
下一篇:清凉草莓汁
责任编辑:admin

吉ICP备11002400号-21 中国食品行业综合资讯网络平台 服务QQ:175529508 e-mail:zk8312@163.com

本站部分资源来自网友上传,如果无意之中侵犯了您的版权,请联系本站,本站将在3个工作日内删除。