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饮食禁忌之盘点生活中10大致癌食物

核心提示:   导读:生活中哪些食物易致癌?你知道吗?下面小编给大家盘点一下。日常生活中最常见的10大致癌食物,一定要当心了。   10大最常见的致癌食物:   1、咸腌制品:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质,应尽量少吃。   2、烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。   3、熏制食品:如熏肉、熏肝……

  导读:生活中哪些食物易致癌?你知道吗?下面小编给大家盘点一下。日常生活中最常见的10大致癌食物,一定要当心了。

  10大最常见的致癌食物:

  1、咸腌制品:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质,应尽量少吃。

  2、烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。

  3、熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食用易患食道癌和胃癌。

  4、油炸食品:由于使用反复加热的油,油炸食品中往往含有醛、酮、低级脂肪酸、氧化物、环氧化物、内酯及热聚合物等诱癌物质。

  5、霉变食品:霉变的花生、玉米、大米及其制品中含有大量的黄曲霉素,是一种强致癌剂,可致肝癌、胃癌、直肠癌、乳腺癌、肾癌和卵巢癌等。

  6、食品添加剂:过量使用食品添加剂,如硝酸钠和亚硝酸钠、糖精、香料等,不仅有毒素,且还有致突变、致畸、致癌作用。

  7、高脂肪:膳食中的脂肪与癌症的发生亦有密切关系。世界上许多高脂肪膳食的地区,结肠癌和乳腺癌的发病率及死亡率较高。

  8、隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸盐致癌物质。

  9、槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

  10、反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后易生致癌的亚硝酸盐。

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