首页|行业快讯|中华美食|国外美食|特色名吃|食材百科|有机食品|种植养殖|厨房百科|营养时尚|吃货美容|健康食疗|母婴饮食|食品安全
首页 > 食材百科 > 超市买蔬菜的健康5技巧 > 正文

超市买蔬菜的健康5技巧

核心提示:   大城市中的超市渐渐代替了市场,成为人们购买三餐食物的地方。超市中买菜,应该怎么挑选呢?下面,小编介绍超市买菜的5个技巧,教你正确挑选放心菜。       第一,首选应季菜。   比如现在是瓜果豆类盛产的季节,可以多买一些丝瓜、冬瓜、毛豆、扁豆、茄子等。为了搭配色泽和口感,再选购一些生菜、大白菜和苋菜。   第二,就是看菜的外观。   绿叶菜的颜色无所谓深浅,因为有的菜品种就是深绿色,……

  大城市中的超市渐渐代替了市场,成为人们购买三餐食物的地方。超市中买菜,应该怎么挑选呢?下面,小编介绍超市买菜的5个技巧,教你正确挑选放心菜。

 


 

  第一,首选应季菜。

  比如现在是瓜果豆类盛产的季节,可以多买一些丝瓜、冬瓜、毛豆、扁豆、茄子等。为了搭配色泽和口感,再选购一些生菜、大白菜和苋菜。

  第二,就是看菜的外观。

  绿叶菜的颜色无所谓深浅,因为有的菜品种就是深绿色,并不代表新鲜,所以只要没有发黑发黄的叶子就可以了。另外,绿叶菜容易蔫,尽量挑选略带水分,叶片或茎部仍很舒展,叶片没有水印或大量脱落的。如果买生菜、莴笋等,主要是看底端的切割刀口,一般超过3小时,菜的刀口会慢慢发红,甚至变成深红色,应该买刀口颜色浅的。

  第三,看菜的手感。

  成捆的绿叶菜,要翻开看看,里面是否都一样新鲜,再用手掐一下菜梗或叶柄看脆不脆。如果买苋菜,注意看看一捆菜的大小是否一致,因为这标志着蔬菜配送公司的质量。要是买大白菜,选包球结实的,因为这样的菜质量好、口感甜。

  第四,盒装菜主要看标签。

  拿起一盒菜,第一个应该看的就是日期,尽量挑选当天的菜。要想了解更多的信息,可以去超市的质量追溯系统扫描一下标签,这个系统长得跟扫描价格的机器很像,一般超市都有,只是顾客很少知道或使用。通过这个系统,我们能了解到蔬菜的产地、采收时间、上架时间、配送公司等信息。就像买衣服看品牌一样,买菜也可以挑选一些自己信赖的品牌。以产地为例,一般优先选择北京密云、怀柔或延庆的蔬菜,因为这些地方所受污染要小于通州等地。

  第五,不迷信有机蔬菜和绿色食品蔬菜。

  有机蔬菜是在无污染的土地,不使用化肥种植出来的。它样子不好看,而且营养程度也较难评估,只能说安全系数较高。绿色食品蔬菜则是允许使用某种化肥种植出来的,安全系数次之。

本文仅代表作者个人观点,不代表本网站立场,如有侵权,请您告知,我们将及时处理。

吉ICP备11002400号-21 中国食品行业综合资讯网络平台 服务QQ:175529508 e-mail:zk8312@163.com

本站部分资源来自网友上传,如果无意之中侵犯了您的版权,请联系本站,本站将在3个工作日内删除。