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辨识毒蘑菇3大误区妨碍辨识毒蘑菇

核心提示:   辨识毒蘑菇 3大误区妨碍辨识毒蘑菇   人们在辨别毒蘑菇时,往往存在着三个误区。   误区一:   颜色鲜艳美丽的蘑菇有毒   从色彩判断蘑菇是否有毒是站不住脚的,部分色彩不艳、长相不好看的野生蘑菇也有毒,如肉褐鳞小伞、秋盔孢伞等。此外,某些品种的蘑菇,虽然属于同一个属,但有些有毒,有些却无毒。   误区二:   与银器、大蒜同煮会变黑   许多市民相信这种毒菇识别方法:与银器、大蒜、米饭一起……

  辨识毒蘑菇 3大误区妨碍辨识毒蘑菇

  人们在辨别毒蘑菇时,往往存在着三个误区。

  误区一:

  颜色鲜艳美丽的蘑菇有毒

  从色彩判断蘑菇是否有毒是站不住脚的,部分色彩不艳、长相不好看的野生蘑菇也有毒,如肉褐鳞小伞、秋盔孢伞等。此外,某些品种的蘑菇,虽然属于同一个属,但有些有毒,有些却无毒。

  误区二:

  与银器、大蒜同煮会变黑

  许多市民相信这种毒菇识别方法:与银器、大蒜、米饭一起炒或煮后,变黑即证明有毒。李泰辉博士说,经过研究,毒蘑菇和银器、大蒜同煮后并不会变色。

  误区三:

  毒蘑菇破损后会流出乳汁

  这种说法也是不靠谱的,比如松乳菇、红汁乳菇受伤后流出的乳汁均变成蓝绿色,但这两者都是味道鲜美的食用菌。

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