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omp是什么专家解读OMP到底是什么物质?

核心提示:   omp是什么 专家解读OMP到底是什么物质?   从国家质检总局为2月2日、发给内蒙古自治区质量技术监督局的公函中直接提出监管意见:“鉴于目前我国未对OMP的安全性做出明确规定,IGF-1物质不是传统食品原料...……

  omp是什么 专家解读OMP到底是什么物质?

  从国家质检总局为2月2日、发给内蒙古自治区质量技术监督局的公函中直接提出监管意见:“鉴于目前我国未对OMP的安全性做出明确规定,IGF-1物质不是传统食品原料,也未列入食品添加剂使用标准,如人为添加上述物质,不符合现有法律法规的规定。请你局责令蒙牛公司禁止添加上述物质,并通知蒙牛公司,如该企业认为OMP和IGF-1是安全的,请该企业按照法定程序直接向卫生部提供相关材料,申请卫生部门做出是否允许使用OMP及IGF-1的决定。”

  OMP这个大家都知是概念的名词,但其究为何物,相信没有几人弄明白。我们特别在网络上找到 中国农业大学营养与食品安全系主任 何计国来为我们大家解读一下OMP到底是什么物质,吃了对我们的健康有没有影响。

  主持人:何教授好。现在蒙牛特仑苏出现了OMP物质,导致了大家对它产生了置疑。您现在对OMP有研究吗?

  何计国:我虽没有研究,但两年前关注过它,也知道国外回来的学生怀疑它是IGF—1因子。但是这种不能简单的怀疑,因为没有证据。如果有人说它是IGF—1因子的话,这就很容易了,但是问题在于,OMP是一个什么东西,我们说不清楚。

  主持人:OMP本身是厂家生造出来的一个概念?

  何计国:应该是这样。或者说我自己起一个名,因为它是一个混合物,不是一个单纯的成分。

  主持人:如果按照他自己说的碱锌蛋白,就跟其他所有的蛋白质是一样的。没有其他的更有利的促进作用?

  何计国:从这几个蛋白来看,比如说二氧化酶也是一个氧化的作用。我们都知道蛋白在肠道里面是要被消化和吸收的。如果是安全的话,它顶多就是一个营养作用。如果是不安全的话,这个物质有没有过敏?现在没有发现它是有过敏的。从这些来看,它可能是安全的,但是也没有太多好的作用。

  主持人:假如说它是IGF—1的话,这种物质有什么负作用?

  何计国:这个物质首先是有好的作用。因为IGF—1因子在母亲的初乳含量比较高。特别是刚刚生产的孩子免疫力比较低,需要快速的进行免疫系统的发育,保证他产生自己的抵抗力,这个时候,IGF—1因子是促进免疫力发育的。这个时候母亲的乳汁也有一些乳铁蛋白,也有免疫球蛋白来支持孩子的免疫力。但是这个物质而言,如果是成年人,跟儿童的结构是不一样的。儿童的抵抗力比较低,可以直接吸收这些蛋白物资,可以直接进入人体。成年人即便是IGF—1因子,也很难进入到他的血液里面去,只是能够进入到肠道里面去。即便有,正面作用也不是很强。它的负面作用,因为现在它促进细胞增长,促进正常细胞,也促进癌细胞。因此,也可以说它是一个促进癌症细胞生长的物质。有一些人说它是一个致癌物,致癌物是指对癌症有一个启动作用。

  主持人:有没有一个比例?

  何计国:前提是你要先有癌细胞。如果你没有癌细胞。他只能促进正常细胞生长。如果有了癌细胞,癌细胞的负作用更大。因为癌细胞占的比例都要比正常细胞比例大。

  主持人:假如说我们平常吃食物的时候,吃到了致癌物,同时,我们又喝了带有IGF—1的牛奶,会促进癌细胞生长的速度非常快,比有益作用多得多?

  何计国:这个问题是非常复杂的,致癌物吃吃进去,并不一定会长癌细胞。致癌物也需要营养,不能说吃了致癌物就一定能够长癌细胞。

  主持人:我们人体里面是不是都会存在癌细胞?

  何计国:这只是一个学说,也有学说称人每天都要自然产生癌细胞。就像其他的学科一样,所有的学科都没有被证实,没有上升到理论,因此不能那么讲。我们可以谨慎地讲,这些物质存在,肯定会使得你患癌症的风险增高一些。

  从以上的对话中我们看到,就连是专业人员都弄不清OMP是何物质,对身体有何影响。那么企业在添加这些成分时没有得到充实的论证和实验,单纯为了利益驱动,采用营销手段或其它概念炒作扩大影响范围,获取高额利润。企业在赚钱时请多一些社会责任感,不要让大众吃下解释不清的物质而影响健康。


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