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羊排焖饭

核心提示: 主料:羊排500g调料:食盐适量,花椒适量,干辣椒适量,生抽适量,蚝油适量,调和油适量,胡萝卜适量,大米适量,孜然适量,芝麻适量,麻椒适量羊排焖饭的做法1.大米洗净,浸泡20分钟后捞出沥干2.将干辣椒、花椒、麻...……



主料:羊排500g

调料:食盐适量,花椒适量,干辣椒适量,生抽适量,蚝油适量,调和油适量,胡萝卜适量,大米适量,孜然适量,芝麻适量,麻椒适量

羊排焖饭的做法

1.大米洗净,浸泡20分钟后捞出沥干

2.将干辣椒、花椒、麻椒、孜然、良姜、山楂干装入料包袋

3.胡萝卜洗净切成1CM见方的丁

4.姜切末,小米椒切段

5.锅内倒入油,加入姜末,小火炒香

6.加入羊排小火翻炒,翻炒至表面金黄

7.淋入生抽和蚝油,翻炒均匀,使羊排均上色,放入小米椒和胡萝卜丁,翻炒3-4分钟

8.加入1L水,放入调料包,大火烧开,转中火炖30分钟

9.挑出调料包,将炖好的羊排连汤倒在电饭锅里

10.将大米铺在羊排上,注意不要让汤没过大米,多余的汤倒出来

11.按下煮饭键,煮好后再焖4-5分钟

12.用勺子将饭和羊排搅拌均匀


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