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香辣鸡

核心提示: 主料:鸡肉1只调料:色拉油少许,葱适量,姜适量,蒜适量,生抽少许,老抽适量,烤肉酱适量香辣鸡的做法1.鸡剁成大块2.清洗干净,倒入大喜大香辣烤肉酱3.加入老抽上色4.加入色拉油少许5.搅拌均匀,腌渍一小时以上6.葱切块,姜切片,蒜剥皮7.将葱姜蒜放入高压锅锅底8.将腌渍的鸡块放在锅内9.上面淋上少许生抽10.开火,加上高压阀,烧至出气,转小火,烧十分钟,关火11.出气阀门不再出气,开锅盛盘即可(注意烤肉酱、生抽、老抽都有咸……



主料:鸡肉1只

调料:色拉油少许,葱适量,姜适量,蒜适量,生抽少许,老抽适量,烤肉酱适量

香辣鸡的做法

1.鸡剁成大块

2.清洗干净,倒入大喜大香辣烤肉酱

3.加入老抽上色

4.加入色拉油少许

5.搅拌均匀,腌渍一小时以上

6.葱切块,姜切片,蒜剥皮

7.将葱姜蒜放入高压锅锅底

8.将腌渍的鸡块放在锅内

9.上面淋上少许生抽

10.开火,加上高压阀,烧至出气,转小火,烧十分钟,关火

11.出气阀门不再出气,开锅盛盘即可(注意烤肉酱、生抽、老抽都有咸味,所以可根据自己的口味加适量盐)

烹饪技巧

1、鸡肉剁块,洗净,控干水分。

2、加入老抽是为了上色,大约1大勺即可。

3、韩式香辣烤肉酱如果没有,可以放入辣椒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖等腌渍。

4、鸡肉腌渍时间长,可以是鸡肉更加入味,所以最少需要一小时。

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