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手撕果汁牛肉干

核心提示: 用料:熟牛肉800克,橙汁500毫升,花椒2克,大料3个,香叶2片,桂皮一小块,草果一个,小茴香2克,陈皮1克,老抽15克,白糖10克,香油适量,熟芝麻适量做法:1.  准备好所有的食材。2.  炒锅少加油烧热倒入所有的调味料炒香。3.  在加入橙汁和白糖。4.  加入老抽。5.  在加入生抽大火煮上5-8分钟煮出调味料的香味。6.  把熟牛肉用手撕成细条,越细越好。7.  然后把牛肉倒入锅中继续煮至。8. &n……



用料:熟牛肉800克,橙汁500毫升,花椒2克,大料3个,香叶2片,桂皮一小块,草果一个,小茴香2克,陈皮1克,老抽15克,白糖10克,香油适量,熟芝麻适量


做法:

1.  准备好所有的食材。

2.  炒锅少加油烧热倒入所有的调味料炒香。

3.  在加入橙汁和白糖。

4.  加入老抽。

5.  在加入生抽大火煮上5-8分钟煮出调味料的香味。

6.  把熟牛肉用手撕成细条,越细越好。

7.  然后把牛肉倒入锅中继续煮至。

8.  直到汤汁收干,再用小火慢慢翻炒至锅中一点水份全无加入熟芝麻翻炒均匀。

9.  最后再加少许香油继续翻炒至牛肉焦干出香关火。

手撕果汁牛肉干做法小贴士

1、我用的是熟牛肉,如果是生的用高压锅加入葱姜料酒煮上15分钟再取出做牛肉干,这样可以节省时间。

2、这是一款果汁味道的牛肉干,不用很咸,所以没有加盐,入锅口味重的,可以适当的在放点盐。

3、最后一步小火炒至,要用最小的火不停的翻炒直到一点水分全无,牛肉收干才好吃,也可以用烤箱烤制10分钟。
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