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子姜葱油鸡

核心提示: 主料:鸡1只(一斤半),葱段三大匙,子姜末两大匙,白胡椒粉少许,油三大匙,盐少许,太白粉水腌料:盐1茶匙,米酒一大匙,葱段、姜片适量做法:1、鸡打理干净,用腌料里外抹遍后腌约两小时。2、适量水(足够淹满鸡)烧开,放进鸡,上盖以大火煮10分钟,熄火继续焖15分钟。3、鸡熟后取出切块摆盘,再将葱段、姜末铺盖在鸡肉上,撒上胡椒粉。4、3大匙油烧热,淋在葱姜上。5、取1/2杯煮鸡剩余汤汁烧开,加盐调味,用太白粉水勾硫璃芡,……



主料:鸡1只(一斤半),葱段三大匙,子姜末两大匙,白胡椒粉少许,油三大匙,盐少许,太白粉水

腌料:盐1茶匙,米酒一大匙,葱段、姜片适量

做法:

1、鸡打理干净,用腌料里外抹遍后腌约两小时。

2、适量水(足够淹满鸡)烧开,放进鸡,上盖以大火煮10分钟,熄火继续焖15分钟。

3、鸡熟后取出切块摆盘,再将葱段、姜末铺盖在鸡肉上,撒上胡椒粉。

4、3大匙油烧热,淋在葱姜上。

5、取1/2杯煮鸡剩余汤汁烧开,加盐调味,用太白粉水勾硫璃芡,淋在鸡肉上即可。

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