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酱烧肘子

核心提示: 主料:猪肘400克 调料:甜面酱8克 白砂糖15克 酱油15克 料酒8克 味精5克 淀粉(玉米)10克 大葱15克 姜3克 大蒜(白皮)10克 盐5克做法:1. 将肘肉洗净切成3厘米见方的块;2. 葱、姜切片;3. 锅烧热,放油,把甜面...……


主料:猪肘400克 

调料:甜面酱8克 白砂糖15克 酱油15克 料酒8克 味精5克 淀粉(玉米)10克 大葱15克 姜3克 大蒜(白皮)10克 盐5克


做法:

1. 将肘肉洗净切成3厘米见方的块;

2. 葱、姜切片;

3. 锅烧热,放油,把甜面酱下锅;

4. 待炒出香味时烹入料酒、酱油,将肘肉和葱姜放入锅中稍炒,添汤,随即把精盐,味精,白糖下锅烧开;

5. 用小火,慢烧,待肘肉烧透,勾芡炒匀上碟即可。


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