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封开油栗——封开闻名已久的水果特产

核心提示: 封开油栗的吃法有很多,生食、熟食,还可与肉类一起炒、焖、蒸、炖食。糖炒油栗是不少人最爱,炒熟后剥开果壳一口吃下去,绵绵糯糯的口感伴着清淡的甜味,让人欲罢不能,回味无穷。 进入8月,封开油栗连续上市,今年封开油栗迎来了大丰收,县内大街小巷都可以看到封开油栗的身影。封开油栗的吃法有很多,生食、熟食,还可与肉类一起炒、焖、蒸、炖食。糖炒油栗是不少人最爱,炒熟后剥开果壳一口吃下去,……

封开油栗的吃法有很多,生食、熟食,还可与肉类一起炒、焖、蒸、炖食。糖炒油栗是不少人最爱,炒熟后剥开果壳一口吃下去,绵绵糯糯的口感伴着清淡的甜味,让人欲罢不能,回味无穷。


进入8月,封开油栗连续上市,今年封开油栗迎来了大丰收,县内大街小巷都可以看到封开油栗的身影。封开油栗的吃法有很多,生食、熟食,还可与肉类一起炒、焖、蒸、炖食。糖炒油栗是不少人最爱,炒熟后剥开果壳一口吃下去,绵绵糯糯的口感伴着清淡的甜味,让人欲罢不能,回味无穷。!!

封开油栗是封开闻名已久的水果特产,1988年更被评为广东省优质水果品种。油栗主产于封开县的长岗镇、罗董镇和杏花镇,栽培历史有500年之久。油栗皮薄,栗褐色或红褐色,光泽明亮,极少绒毛,平均单粒重15克左右;肉色蛋黄,糯性中等,果味香甜,含淀粉、原糖、蔗糖、粗蛋白等物质。果实多在九月下旬成熟,少量早熟品种在八月下旬成熟。

封开油栗是中国板栗中最优良的品种之一,因其源于皮薄油亮、脆甜口香而得名,是封开一个著名的优良干果特产,具有“名、优、稀”的特色,而且营养价值丰富,具有补肾、健脾、活血等保健作用,被人们称为“肾之宝”。可生食、熟食,也可与肉类一起炒、焖、蒸、炖食。

 2006年“封开油栗”产品被国家认定为绿色食品;同年8月被中国流通协会认定为“中华名果”称号。2007年,经国家经济林协会审评通过,我县成为“中国油栗之乡”。

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